Café en grano entero Founder's Roast de Brewing Wholesale

Respuesta rápida

Usa un molido medio para café de filtro o un molido grueso para prensa francesa. Calienta el agua a 200°F y usa una proporción de café a agua de 1:16. Deja reposar de 2 a 3 minutos para café de filtro o 4 minutos para prensa francesa.

Pasos para la preparación

1. Muele los granos: Para café de filtro: molido medio (consistencia de sal marina). Para prensa francesa: molido grueso (consistencia de pan rallado). Muele justo antes de preparar. Un error común es moler demasiado fino para prensa francesa, lo que provoca amargor y posos.
2. Calienta el agua: Calienta agua filtrada a 200°F. Si no tienes termómetro, lleva el agua a ebullición y déjala reposar 30 segundos. El agua hirviendo quema el café; el agua demasiado fría no extrae lo suficiente.
3. Mide y prepara: Usa 1 g de café por cada 16 g de agua. Para una taza de 12 oz, usa 22 g de café y 350 g de agua. Café de filtro: vierte en círculos lentos, deja reposar de 2 a 3 minutos. Prensa francesa: deja reposar 4 minutos y luego presiona lentamente. Controla el tiempo de preparación: la sobreextracción da amargor, la subextracción da acidez.
4. Sirve inmediatamente: Sirve y disfruta de inmediato. El café pierde sabor y aroma rápidamente después de prepararlo. Evita dejar el café en una placa caliente, ya que acelera la oxidación.

Acerca de este café

• Wholesale – Founder's Roast, grano entero: Edición limitada de concienciación sobre el Alzheimer, 12 oz, 6 paquete: Este café está dedicado a las personas y familias afectadas por el Alzheimer. $2 de cada bolsa se destina al Women's Alzheimer's Movement de Cleveland Clinic. Tu compra apoya la investigación para la prevención del Alzheimer mientras ofrece una experiencia de café rica en antioxidantes.