Aponte Inga Tueste Medio Grano Entero Bolsa 4oz

Un café raro de tueste medio procesado con miel y cultivado de forma regenerativa por el pueblo Inga de la región suroeste de Colombia.

Sobre Sacred Cups

Sacred Cups es un café raro, de origen único y enfocado en la salud, diseñado para transformar tu rutina diaria en una práctica consciente que despierte tus sentidos, apoye tu bienestar y mejore tu conexión con el mundo que te rodea. Cada taza conecta el cuerpo, calma el alma y enciende el viaje del día que tienes por delante.

Cómo se elabora

• Productor: Inga Reserve
  
• Nivel de tueste: Medio
• Notas de cata: Chocolate, manzana roja, cítricos, caramelo
• Variedad: Caturra
• Método de procesamiento: Honey
• Gran altitud, cultivado a la sombra a 7050 pies
• Grano entero
• Bolsa de 4 onzas

Análisis y transparencia

Nos comprometemos a analizar nuestro café tanto por calidad como por seguridad. Aunque siempre hemos realizado exhaustivos análisis de laboratorio externos (incluidos nutrientes y contaminantes), recientemente supimos que los informes de nuestro laboratorio anterior no podían compartirse públicamente, y hacerlo infringía sus políticas.

Ahora estamos pasando a un nuevo laboratorio asociado que nos permite publicar los resultados abiertamente, y los iremos añadiendo a nuestro sitio en tiempo real. Ten en cuenta que los informes actuales representan solo una parte de nuestros protocolos de análisis, no el alcance completo. A medida que todos los análisis pasen al nuevo laboratorio, los informes completos volverán a estar disponibles.

Cultivado a la antigua usanza

Sacred Cups se obtiene a través de nuestra profunda relación con la comunidad indígena Aponte Inga, descendientes de los antiguos incas prehispánicos que residen en lo profundo de las montañas de Colombia.

Los Aponte Inga cultivan la tierra mediante prácticas agrícolas ancestrales y consagradas por el tiempo que cuidan la tierra y elaboran plantas de café de alta calidad. Creen en el poder de nuestra conexión con la naturaleza y en nuestra responsabilidad como guardianes del medio ambiente. Sacred pretende honrar su cultura en cada bolsa.

Perfil de sabor

El café cultivado en esta zona se beneficia de crecer en ceniza volcánica rica en nutrientes, lo que crea un sabor único, complejo y dulce. Sacred Cups se seca utilizando secadores solares de camas elevadas apiladas en sus fincas. Este proceso reduce el agua utilizada para lavar el café y complementa la complejidad natural de los cafés de esta región tan especial.