Mayoreo - Café Molido para Cold Brew
Category: Café en grano
Perfectamente elaborado para preparar tu propio cold brew en casa. Este café es rico en antioxidantes y compuestos prebióticos que apoyan la salud intestinal. Elaborado para bebedores de café conscientes de su salud que buscan un sorbo refrescante y lleno de sabor para la temporada.
CÓMO SE ELABORA:
- Nivel de tueste: Medio
- Notas de cata: Nibs de cacao, mantequilla de cacahuete
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Recomendamos una prensa francesa con filtro de malla de acero inoxidable, aunque cualquier cafetera de cold brew o tarro grande de cristal también funcionará igual de bien. También está delicioso preparado en caliente y disfrutado con hielo.
CÓMO PREPARARLO
Combina 75 g (aproximadamente 3/4 taza) de café molido grueso con 32 oz (4 tazas) de agua fría.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
Deja en infusión en la nevera durante al menos 6–7 horas para extraer el máximo sabor, cafeína y antioxidantes. Baja la prensa francesa después de la infusión.
Nota: Este café está molido especialmente para cold brew, con un molido grueso que permite una extracción lenta y suave durante 6-7 horas. Si tienes previsto usar una cafetera de goteo, pour-over o prensa francesa, te recomendamos elegir nuestra opción de grano entero y molerlo fresco para tu método de preparación. Usar este molido fuera del cold brew puede dar como resultado una taza débil o con sabor agrio debido a una subextracción.
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