Starday Café en Grains

Un microlot rare d'origine unique, traité au miel et cultivé en régénération par les femmes de Finca Santa Maria, en Colombie. Notes de chèvrefeuille, de citronnelle et d'abricot. Une partie des recettes soutient le Center for Mind-Body Medicine, dont le travail aide les cliniciens, les éducateurs et les leaders communautaires à apporter des outils pratiques d'auto-soin, de résilience et de guérison aux personnes et aux communautés qu'ils servent.

Élaboré en souvenir de ceux qui sont retournés vers les étoiles, sachant que leur amour perdure.

Dédié à Phyllis

Ce café, ma mère, Phyllis, est décédée il y a vingt ans. Pourtant, nous célébrons encore le jour où elle est rentrée à la maison, vers les étoiles. Dans notre famille, nous appelons ce jour son Starday.

Le café Starday de cette année vient de Santa Maria, une ferme dirigée par des femmes en Colombie, où les cultivatrices sont mères. Leur attention, leur résilience et leur dévouement envers les générations futures ont semblé particulièrement appropriés pour cet hommage.

En l'honneur de ma mère, une partie de chaque sachet soutient le Center for Mind-Body Medicine, aidant les enseignants, les thérapeutes, les aidants et les communautés à apporter la guérison aux enfants et aux familles du monde entier.

À propos de Sacred Cups

Sacred Cups est un café rare, d'origine unique et axé sur la santé, conçu pour transformer votre routine quotidienne en une pratique consciente qui éveille vos sens, soutient votre bien-être et renforce votre connexion au monde qui vous entoure. Chaque tasse ancre le corps, apaise l'âme et allume le voyage de la journée à venir.

Comment c'est fait

• Producteur : Finca Santa Maria
  
• Niveau de torréfaction : Moyen
• Notes de dégustation : Chèvrefeuille, Citronnelle, Abricot
• Variété : Bourbon
• Méthode de traitement : Miel
• Haute altitude, cultivé à l'ombre à 5800 ft
• Grain entier
• Sachet de 12 oz

Tests & Transparence

Testé rigoureusement pour la pureté. Chaque café est testé en laboratoire par un tiers pour les contaminants et la qualité. Consultez le résumé du certificat d'analyse.

Cultivé en régénération

Cultivé sous une épaisse canopée biodiversifiée d'arbres natifs et fruitiers près du canyon de Chicamocha en Colombie, Finca Santa Maria incarne la gestion environnementale. Le biochar activé enrichit le sol en micro-organismes sains, ce qui donne des nutriments et des saveurs complexes dans le café. Le traitement post-récolte est effectué avec précision à l'aide d'équipements de pointe, notamment une éco-laveuse, un trieur optique, une aire de séchage en treillis métallique pour une excellente circulation de l'air, ainsi que des séchoirs solaires et mécaniques.

Cette ferme a obtenu le label Con Manos de Mujer, reconnaissant leur leadership en matière de préservation de l'environnement, de travail éthique et d'autonomisation des femmes.

Propriété et exploitation féminines

Le café est cultivé par une équipe remarquable de 22 femmes, toutes chefs de famille. Leur mission va au-delà de la production d'un café exceptionnel ; il s'agit d'avoir un impact positif sur leur communauté et d'entretenir une relation harmonieuse avec la nature. Chaque décision sur la ferme est prise collectivement, en gardant à l'esprit l'avenir de leurs familles et des écosystèmes.