Aponte Inga Tostatura Media Grani Interi Sacchetto 4oz

Un raro caffè a tostatura media lavorato al miele, coltivato in modo rigenerativo dal popolo Inga della regione sud-occidentale della Colombia.

Informazioni su Sacred Cups

Sacred Cups è un caffè raro, a origine singola, incentrato sulla salute, progettato per trasformare la tua routine quotidiana in una pratica consapevole che risveglia i sensi, sostiene il tuo benessere e migliora la tua connessione con il mondo che ti circonda. Ogni tazza radica il corpo, calma l'anima e accende il viaggio della giornata che ti attende.

Come viene prodotto

• Produttore: Inga Reserve
  
• Livello di tostatura: Media
• Note di degustazione: Cioccolato, Mela rossa, Agrumi, Caramello
• Varietà: Caturra
• Metodo di lavorazione: Honey
• Alta quota, coltivato all'ombra a 7050 ft
• Chicchi interi
• Sacchetto da 4 oz

Test e trasparenza

Ci impegniamo a testare il nostro caffè sia per la qualità che per la sicurezza. Sebbene abbiamo sempre condotto ampi test di laboratorio di terze parti (inclusi nutrienti e contaminanti), di recente abbiamo scoperto che i rapporti del nostro precedente laboratorio non potevano essere condivisi pubblicamente e che farlo violava le loro politiche.

Stiamo ora passando a un nuovo laboratorio partner che ci consente di pubblicare i risultati apertamente, e li aggiungeremo al nostro sito in tempo reale. Tieni presente che i rapporti attuali rappresentano solo una parte dei nostri protocolli di test, non l'intero ambito. Man mano che tutti i test passeranno al nuovo laboratorio, i rapporti completi saranno nuovamente disponibili.

Coltivato secondo l'antica tradizione

Sacred Cups proviene dal nostro profondo rapporto con la comunità indigena Aponte Inga, discendenti degli antichi Inca pre-ispanici che risiedono nel profondo delle montagne della Colombia.

Gli Aponte Inga coltivano la terra attraverso pratiche agricole antiche e tramandate nel tempo, che si prendono cura della terra e danno vita a piante di caffè di alta qualità. Credono nel potere del nostro legame con la natura e nella nostra responsabilità come custodi dell'ambiente. Sacred mira a onorare la loro cultura attraverso ogni sacchetto.

Profilo aromatico

Il caffè coltivato in questa zona trae vantaggio dalla crescita in cenere vulcanica ricca di nutrienti, che crea un gusto unico, complesso e dolce. Sacred Cups viene essiccato utilizzando essiccatori solari a letti rialzati impilati nelle loro fattorie. Questo processo riduce l'acqua utilizzata per il lavaggio del caffè e valorizza la complessità naturale dei caffè di questa regione speciale.