Aponte Inga Medium Roast Hele Boon 4oz Zak

Een zeldzame medium roast honey-processed koffie, regeneratief geteeld door de Inga-bevolking in de zuidwestelijke regio van Colombia.

Over Sacred Cups

Sacred Cups is een zeldzame, single-origin, gezondheidsgerichte koffie ontworpen om je dagelijkse routine om te vormen tot een mindful practice die je zintuigen wekt, je welzijn ondersteunt en je verbinding met de wereld om je heen versterkt. Elke kop aardt het lichaam, kalmeert de ziel en ontsteekt de reis van de dag die voor je ligt.

Hoe het gemaakt wordt

• Producent: Inga Reserve
  
• Roast Level: Medium
• Tasting Notes: Chocolade, rode appel, citrus, karamel
• Variëteit: Caturra
• Verwerkingsmethode: Honey
• Op grote hoogte, in de schaduw geteeld op 7050 ft
• Hele boon
• Zak van 4 oz

Testen & transparantie

We zijn toegewijd aan het testen van onze koffie op zowel kwaliteit als veiligheid. Hoewel we altijd uitgebreid laboratoriumonderzoek door derden hebben laten uitvoeren (inclusief nutriënten en contaminanten), ontdekten we onlangs dat de rapporten van ons vorige lab niet openbaar gedeeld mochten worden en dat dit hun beleid schond.

We stappen nu over naar een nieuwe labpartner waarmee we resultaten openlijk kunnen publiceren, en we zullen die in real time aan onze site toevoegen. Houd er rekening mee dat de huidige rapporten slechts een deel van onze testprotocollen vertegenwoordigen, niet de volledige scope. Zodra alle tests zijn overgedragen aan het nieuwe lab, zijn volledige rapporten weer beschikbaar.

Geteeld op de oude manier

Sacred Cups wordt betrokken via onze diepe relatie met de inheemse Aponte Inga-gemeenschap, afstammelingen van de oude, pre-hispanische Inca's die diep in de bergen van Colombia wonen.

De Aponte Inga bewerken het land volgens eeuwenoude, gerespecteerde landbouwpraktijken die zowel voor de aarde zorgen als hoogwaardige koffieplanten voortbrengen. Zij geloven in de kracht van onze verbinding met de natuur en onze verantwoordelijkheid als rentmeesters van het milieu. Sacred wil hun cultuur eren via elke zak.

Smaakprofiel

Koffie die in dit gebied groeit, profiteert van het groeien in nutriëntenrijke vulkanische as om een uniek complexe en zoete smaak te creëren. Sacred Cups wordt gedroogd met gestapelde verhoogde bedden zonne-drogers op hun boerderijen. Dit proces vermindert het water dat wordt gebruikt voor het wassen van koffie en versterkt de natuurlijke complexiteit van koffies uit deze bijzondere regio.