Starday Koffiebonen

Een zeldzame microlot uit één oorsprong, honey-processed en regeneratief verbouwd door de vrouwen van Finca Santa Maria, Colombia. Tonen van kamperfoelie, citroengras en abrikoos. Een deel van de opbrengst ondersteunt het Center for Mind-Body Medicine, wiens werk clinici, docenten en gemeenschapsleiders praktische tools voor zelfzorg, veerkracht en genezing brengt naar de mensen en gemeenschappen die zij dienen.

Gemaakt ter nagedachtenis aan hen die zijn teruggekeerd naar de sterren, in de wetenschap dat hun liefde voortleeft.

Opgedragen aan Phyllis

Deze koffie mijn moeder, Phyllis, is twintig jaar geleden overleden. Toch vieren we nog steeds de dag dat ze terugkeerde naar huis, naar de sterren. In onze familie noemen we deze dag haar Starday.

De Starday-koffie van dit jaar komt uit Santa Maria, een door vrouwen geleide boerderij in Colombia, waar de telers moeders zijn. Hun zorg, veerkracht en toewijding aan toekomstige generaties voelden bijzonder passend voor dit eerbetoon.

Ter ere van mijn moeder ondersteunt een deel van elke zak het Center for Mind-Body Medicine, dat leraren, therapeuten, zorgverleners en gemeenschappen helpt genezing te brengen aan kinderen en gezinnen over de hele wereld.

Over Sacred Cups

Sacred Cups is een zeldzame, single-origin, gezondheidsgerichte koffie ontworpen om je dagelijkse routine om te vormen tot een mindful practice die je zintuigen wekt, je welzijn ondersteunt en je verbinding met de wereld om je heen versterkt. Elke kop aardt het lichaam, kalmeert de ziel en ontsteekt de reis van de dag die voor je ligt.

Hoe Het Wordt Gemaakt

• Producent: Finca Santa Maria
  
• Brandingsniveau: Medium
• Smaaknotities: Kamperfoelie, Citroengras, Abrikoos
• Variëteit: Bourbon
• Verwerkingsmethode: Honey
• Op grote hoogte, in de schaduw geteeld op 5800 ft
• Hele Boon
• 12 oz zak

Testen & Transparantie

Rigoureus getest op zuiverheid. Elke koffie wordt door een onafhankelijk laboratorium getest op verontreinigingen en kwaliteit. Bekijk de Certificate of Analysis Summary.

Regeneratief Verbouwd

Geteeld onder een dikke biodiversiteitsluifel van inheemse en fruitbomen nabij de Chicamocha Canyon in Colombia, belichaamt Finca Santa Maria milieubeheer. Geactiveerde biochar verrijkt de bodem met gezonde micro-organismen, wat resulteert in complexe voedingsstoffen en smaken in de koffie. De verwerking na de oogst wordt met precisie uitgevoerd met behulp van state-of-the-art apparatuur, waaronder een eco-washer, optische sorter, draadgaasdroogdek voor uitstekende luchtcirculatie, evenals zowel zonne- als mechanische drogers.

Deze boerderij heeft het Con Manos de Mujer-keurmerk verdiend, ter erkenning van hun leiderschap in milieubehoud, ethische arbeid en vrouwenempowerment.

Vrouwelijk Eigendom en Beheer

De koffie wordt verbouwd door een opmerkelijk team van 22 vrouwen, die allemaal hoofd van het huishouden zijn. Hun missie reikt verder dan het produceren van uitzonderlijke koffie; het gaat om het positief beïnvloeden van hun gemeenschap en het koesteren van een harmonieuze relatie met de natuur. Elke beslissing op de boerderij wordt collectief genomen, met de toekomst van hun gezinnen en ecosystemen in gedachten.