Brewing Wholesale Founder's Roast 全豆咖啡

快速解答

手沖使用中研磨，法式濾壓壺使用粗研磨。將水加熱至 200°F，使用 1:16 的咖啡與水比例。手沖浸泡 2-3 分鐘，法式濾壓壺浸泡 4 分鐘。

沖煮步驟

1. 研磨咖啡豆： 手沖：中研磨（海鹽粗細）。法式濾壓壺：粗研磨（麵包屑粗細）。沖煮前再研磨。 常見錯誤是法式濾壓壺研磨過細，導致苦味與沉澱。
2. 加熱水： 將過濾水加熱至 200°F。若無溫度計，將水煮滾後靜置 30 秒。 沸水會燙傷咖啡；水溫過低則萃取不足。
3. 量取與沖煮： 每 16 克水使用 1 克咖啡。12 盎司馬克杯使用 22 克咖啡與 350 克水。手沖：以慢速繞圈注水，浸泡 2-3 分鐘。法式濾壓壺：浸泡 4 分鐘後緩慢下壓。 注意沖煮時間：過度萃取導致苦味，萃取不足導致酸味。
4. 立即享用： 倒出後立即享用。咖啡沖煮後風味與香氣流失迅速。 避免將咖啡置於保溫盤上，這會加速氧化。

關於這款咖啡

• Wholesale - Founder's Roast, Whole Bean：阿茲海默症關懷限量發行 12oz 6包: 這款咖啡獻給受阿茲海默症影響的個人與家庭。每袋銷售中的 $2 將捐贈給克里夫蘭醫學中心的女性阿茲海默症運動。您的購買支援阿茲海默症預防研究，同時提供高抗氧化的咖啡體驗。