Aponte Inga 다크 로스트 프렌치프레스 추출법

빠른 답변

굵게 간 원두, 200°F의 물, 4분 우려내기로 Aponte Inga Dark Roast의 꿀과 초콜릿 노트를 과다 추출 없이 살려보세요.

프렌치 프레스 추출 단계

1. 1. 원두 계량 및 분쇄: 물 15~16g당 원두 1g을 계량합니다(1:15 비율). 표준 350ml(12oz) 프렌치 프레스의 경우 약 22g의 원두가 필요합니다. 굵게 갈아 굵은 바다 소금 크기로 만드세요. 흔한 실수: 너무 곱게 갈기. 플런저가 밀기 어렵다면 분쇄도가 프렌치 프레스에 너무 가는 것입니다.
2. 2. 물을 200°F(93°C)로 가열: 물을 끓인 후 30초간 식힙니다. 다크 로스트는 추출이 빠르므로 약간 낮은 온도(200°F 대신 212°F)가 쓴맛을 방지합니다. 온도계가 없다면 끓인 후 30초 기다리세요. 확인 사항: 너무 뜨거운 물은 섬세한 허니 프로세스 풍미를 태울 수 있습니다.
3. 3. 블루밍 및 붓기: 프렌치 프레스에 간 원두를 넣습니다. 원두를 적실 정도의 물만 붓습니다(원두 무게의 약 2배). 30초간 기다려 블루밍을 진행합니다. 작은 거품이 올라오는 것을 볼 수 있습니다. 그런 다음 남은 물을 일정하게 붓습니다. 흔한 실수: 블루밍 생략. 블루밍은 갇힌 CO₂를 방출하고 균일한 추출을 돕습니다.
4. 4. 4분간 우려내기: 프렌치 프레스에 뚜껑을 덮고 플런저는 올린 상태로 둡니다. 타이머를 4분으로 설정합니다. 우려내는 동안 저지 마세요. 과다 추출과 탁한 컵을 유발할 수 있습니다. 확인 사항: 다크 로스트에 4분이 최적입니다. 5분 이상 우려내면 쓴맛이 납니다.
5. 5. 즉시 누르고 따르기: 플런저를 천천히 일정하게 누릅니다. 약 10초가 소요됩니다. 커피를 바로 컵에 따릅니다. 커피를 프렌치 프레스에 원두와 함께 두면 추출이 계속되어 쓴맛이 납니다. 흔한 실수: 커피를 프렌치 프레스에 방치. 추출을 멈추려면 서버에 옮기거나 즉시 마십니다.

이 커피에 대해

• B2B - Aponte Inga Dark Roast 12oz 6pk: 콜롬비아 남서부 지역의 잉가족이 재생 농법으로 재배한 희귀한 다크 로스트 허니 프로세스 커피입니다. 허니 프로세스는 건조 중에 일부 점액질을 원두에 남겨 프렌치 프레스에서 다크 로스트의 대담함과 균형을 이루는 자연스러운 단맛을 더합니다.