طريقة تحضير قهوة BALANCE 2/3 منزوعة الكافيين بالحبوب الكاملة

إجابة سريعة

اطحن حبوب BALANCE 2/3 منزوعة الكافيين إلى خشونة متوسطة، واستخدم 2 ملاعق كبيرة لكل 6 أونصة من الماء بعد الغليان مباشرة، واتركها تنقع لمدة 4 دقائق للحصول على كوب متوازن غني بمضادات الأكسدة مع كافيين أقل.

دليل التحضير خطوة بخطوة

1. 1. قياس وطحن الحبوب: وزن 15 جرامًا (حوالي 2 ملاعق كبيرة) من حبوب BALANCE الكاملة لكوب 6 أونصة. اطحنها إلى خشونة متوسطة - تشبه ملح البحر. للسكبة فوقية، استهدف طحنًا أكثر خشونة قليلاً مما تستخدمه للتحميص المتوسط كامل الكافيين؛ للفرنسية، اجعلها أكثر خشونة. الطحن الناعم جدًا سيستخلص الجزء منزوع الكافيين بشكل زائد ويجعل الكوب مرًا.
2. 2. تسخين الماء إلى درجة الحرارة المناسبة: سخن الماء المفلتر إلى 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية) - بعد الغليان مباشرة. اترك الماء المغلي يرتاح لمدة 30 ثانية قبل الصب. حبوب منزوعة الكافيين أكثر حساسية، لذا الماء الساخن جدًا يمكن أن يحرقها ويخمد النكهة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اغلي الماء واتركه لمدة 30 ثانية.
3. 3. بلل البن المطحون بالتساوي (التفتح): صب كمية كافية من الماء فقط لتشبع كل البن المطحون - حوالي ضعف وزن القهوة (30 جرام). اتركه يتفتح لمدة 30-40 ثانية. هذا يطلق ثاني أكسيد الكربون المحبوس ويضمن استخلاصًا متساويًا. حبوب منزوعة الكافيين تطلق الغاز بشكل أبطأ، لذا يساعد التفتح الأطول قليلاً. تخطي التفتح أو التعجل فيه يؤدي إلى استخلاص غير متساوٍ وكوب ذي طعم مسطح.
4. 4. صب الماء المتبقي على مراحل: للسكبة فوقية، صب الماء المتبقي في صبتين أو ثلاث صبات دائرية بطيئة، مع الحفاظ على مستوى الماء فوق البن المطحون مباشرة. إجمالي وقت التحضير يجب أن يكون 3-4 دقيقة. للفرنسية، أضف كل الماء دفعة واحدة، حرك بلطف، وانقع لمدة 4 دقيقة بالضبط قبل الضغط. الصب بسرعة كبيرة أو دفعة واحدة يمكن أن يسبب قنوات واستخلاصًا ناقصًا.
5. 5. قدم فورًا واضبط في المرة القادمة: صب في فنجانك واستمتع به خلال 10 دقيقة. إذا كان طعم القهوة حامضيًا، اطحن أدق قليلاً أو أمدد وقت التحضير بـ 15 ثانية. إذا كان مرًا، اطحن بخشونة أو قلص وقت التحضير بـ 15 ثانية. دون ملاحظات لفنجانك المثالي. الطعم هو دليلك الأفضل - التعديلات الصغيرة تحدث فرقًا كبيرًا مع خلطات منزوعة الكافيين.

حول هذه القهوة

• BALANCE: ²/₃ حبوب قهوة كاملة منزوعة الكافيين: يستخدم BALANCE مزيجًا دقيقًا من حبوب عادية وحبوب منزوعة الكافيين طبيعيًا بمعالجة مائية، مما يوفر نشاطًا عاليًا لمضادات الأكسدة مع كافيين أقل. حبوب منزوعة الكافيين المعالجة بالماء تستخلص بشكل أسرع، لذا يساعد طحن أكثر خشونة قليلاً ووقت تحضير أقصر في تجنب الاستخلاص الزائد والمرارة.