Préparer 5 lb de café en grains pour les bureaux

Réponse rapide

Pour les bureaux, préparez du café en grains de 5 lb en petits lots avec une mouture et un ratio eau/café constants, et conservez les grains dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver la fraîcheur.

Processus d'infusion étape par étape

1. Conservez les grains correctement : Gardez le sac de 5 lb dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Ne réfrigérez pas et ne congelez pas ; stockez plutôt à température ambiante dans un placard frais et sombre. Vérifiez que le contenant se referme hermétiquement après chaque utilisation.
2. Moulez uniquement ce dont vous avez besoin : Moulez juste la quantité de café pour le lot que vous allez préparer. Pour une tasse standard de 8 onces, utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu. Pour un lot de 64 onces, cela représente environ 1 à 1.25 tasses de café moulu. Moudre frais à chaque fois préserve l'arôme et la saveur.
3. Utilisez le bon ratio d'eau et la bonne température : Utilisez de l'eau filtrée chauffée à environ 200°F (93°C). Pour chaque 6 onces d'eau, utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu. Ajustez selon votre goût. Si le café a un goût amer, votre mouture est peut-être trop fine ou l'eau trop chaude ; s'il est faible, augmentez la quantité de café.
4. Infusez en lots qui correspondent à la demande : Au lieu d'infuser tout le sac de 5 lb d'un coup, infusez seulement la quantité que votre bureau boira en une heure. Cela évite les saveurs rances et brûlées qui restent sur la plaque chauffante. Établissez un horaire pour infuser des lots frais aux heures de pointe, comme en milieu de matinée et en milieu d'après-midi.
5. Nettoyez votre machine régulièrement : Suivez les instructions du fabricant pour détartrer et nettoyer votre cafetière. Les vieilles huiles de café et l'accumulation de minéraux peuvent ruiner le goût même des meilleurs grains. Planifiez un rinçage hebdomadaire et un nettoyage en profondeur mensuel pour garder la machine performante.

Café qui convient à l'infusion en bureau

• B2B - FLOW : Café en grains torréfaction moyenne originale 5 lb: B2B - FLOW : Café en grains torréfaction moyenne originale 5 lb est une torréfaction moyenne certifiée biologique USDA, fabriquée à partir de 100% de grains d'Arabica biologiques de qualité supérieure, testés en laboratoire pour leur pureté et riches en antioxydants. Ce sac de 5 lb est conçu pour les bureaux qui veulent un café constant et au goût propre qui soutient la santé, et la torréfaction moyenne convient à une gamme de méthodes d'infusion.