B2B - Cold Brew Ground Coffee

Parfaitement conçu pour préparer votre propre cold brew à la maison. Ce café est riche en antioxydants et en composés prébiotiques qui soutiennent la santé intestinale. Élaboré pour les buveurs de café soucieux de leur santé, à la recherche d'une gorgée rafraîchissante et savoureuse pour la saison.

COMMENT IL EST FABRIQUÉ :

• Niveau de torréfaction : Moyen
• Notes de dégustation : Éclats de cacao, Beurre de cacahuète
  

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Nous recommandons une presse française avec un filtre en maille d'acier inoxydable, mais tout autre appareil à cold brew ou grand bocal en verre fera tout aussi bien l'affaire. Excellent également préparé chaud et dégusté sur glace.

COMMENT PRÉPARER

Mélangez 75 g (environ 3/4 tasse) de café moulu grossièrement avec 32 oz (4 tasses) d'eau froide.

TEMPS D'INFUSION

Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 6 à 7 heures pour extraire un maximum de saveur, de caféine et d'antioxydants. Abaissez la presse française après l'infusion.

Remarque : ce café est spécialement moulu pour le cold brew, avec une mouture grossière qui permet une extraction lente et douce sur 6 à 7 heures. Si vous prévoyez d'utiliser une machine à filtre, un pour-over ou une presse française, nous vous recommandons plutôt de choisir notre option en grains entiers et de moudre frais selon votre méthode de préparation. L'utilisation de cette mouture en dehors du cold brew peut donner une tasse faible ou acide en raison d'une sous-extraction.